Zupa krem z pieczonych warzyw

W 1.5 godziny obiad z dwoch dań i nie miałam planu to co pod reka było. Zupka wyszła pyszna czuc smak pieczonych warzyw😊

Zupa-krem z pieczonych warzyw

Składniki:

1 sztuka selera korzennego
3 szt pietruszki
4 marchewki
1 dynia nie za duza
2 szt wiekszej czerwonej papryki
2 ziemniaki wieksze
2 l bulionu warzywnego
1 puszka mleka kokosowego
Szczypta chilli
Pol lyzeczki cuminu
Sol pieprz do smaku
Oliwa
Swieza posiekana kolendra

Wykonanie:

Dynie seler ziemniaki obrac pokroic w kostke. Papryke z ziaren wydrazyc pokroic w wieksze paski. Pietruszke marchew nie obieramy umyc i pokroic w plastry. Połozyc na blaszki polac troche oliwa i do piekarnika az sie ładnie przypieka. Do wody dalam 2 kostki warzywne potem upieczone warzywa gotujemy okolo 15 minut doprawiamy cuminem chilli sol pieprz. Dajemy mleko kokosowe i gotujemy jeszcze okolo 10 minut. Blendujemy. Podałam ze swieza kolendra i pieczywem

wieprzowina Chow main

Wieprzowinke wczoraj włozyłam w marynate chow main i dzis z warzywami w rekawie piekłam wyszła soczysta i mieciutka

Wieprzowina Chow main

Skladniki:

1.5 kg karkowki lub łopatki
5 szt srednich kolorowych papryk
300 gram małych pieczarek
2 cebule
Pol glowki czosnku
2 łyzeczki startego imbiru
3 opakowania chow main sosu
Sol pieprz do smaku
Poł glowki malej kapusty savoy
Naan bread
Kolendra swieza
Rekaw do pieczenia

Wykonanie:

Wieprzowine pokroiłam w kostke wiekszą i do miski dodałam sos chow main zostawiłam na noc. Na drugi dzien wkładamy wieprzowine wraz z marynata do rekawa do pieczenia kroimy papryki w paski dodajemy starty swiezy imbir i czosnek pokrojony oraz pokrojona kapuste i cebule i pieczarki Dodajemy odrobine soli i pieprzu. Zapinamy rekaw z obydwu stron i pieczemy 1.5 g w piekarniku 200 st. Podałam z naan bread ze swieza kolendra i surowka z pory i marchwi

Zupa krem z kurek

Zapachniało w domu świezymi kurkami i lasem. Przyrzadziłam zupke krem szybka i pyszna

Zupa krem ze swiezych kurek i pora

Składniki:

1.5 l bulionu warzywnego
400 gram umytych swiezych kurek
1 srednia pora
2 zabki czosnku
250 ml smietany 30 %
Sol pieprz do smaku
2 łyzki masła

Wykonanie:

Por kroimy drobno zabek siekamy. Na patelnie kladziemy masełko i wrzucamy por czosnek i swieze kurki. Smazymy okolo 5 minut. Przekladamy do bulionu doprawiamy do smaku gotujemy okolo 15 minut nastepnie roztrzepujemy smietane i dodajemy do zupy chwile jeszcze gotujemy. Podałam z natka pietruszki

Makaron z kurkami i boczkiem

Zbyniu nazbierał i umył kurki a mnie nie pozostało nic innego tylko cos przyrzadzic z tych delikatnych pachnacych grzybkow. Zrobiłam makaronik z boczusiem wedzonym i swiezymi kurkami😊

Makraron z kurkami i boczkiem

Skladniki:

300 gram dowolnego makaronu
500 gram umytych oczyszczonych kurek
300 gram boczku wedzonego
3 zabki czosnku
2 cebule
400 ml gestej smietany
Pol szklanki startego parmezanu
Pol kostki masła
Sol pieprz do smaku

Wykonanie:

Makaron ugotowac na all'dente przelac zimna woda po ugotowaniu. Na patelnie dajemy masełko gdy sie rozpusci dodajemy pokrojona w kostke cebule czosnek boczek i smazymy do lekkiego zlotego koloru. Nastepnie wrzucamy kurki doprawiamy pieprzem. Przekladamy do woka lub garnka nasz wczesniej ugotowany makaron i przesmazone skladniki. Mieszamy dodajemy smietane i parmezan doprawiamy sola i pieprzem. Podalam z posypana natka pietruszki

ryz zapiekany z jabłkami

Nigdy nie robiłam ryżu zapiekanego z jabłkami ale Zbyniu chciał powrot do dawnych czasow i chyba udało mi sie😊

Ryż zapiekany z jabłkami i cynamonem

Składniki;

500 gram ryzu basmati
1 kg jabłek lekko kwaskowych
3 łyzeczki cynamonu
250 gram cukru drobnego
50 gram masła

Wykonanie:

Ugotowac ryz. Jabłka obraz wydrazyc i pokroic w kostke wieksza uprozyc z cukrem i odrobina wody. Wylozyc połowe ryzu do naczynia zaroodpornego rozłozyc rowno w naczyniu na to uprózone jabłka posypac cynamonem i kladziemy kolejna warstwe ryzu a na niego kawalki masełka posypac cynamonem i cukrem . Wkladamy do piekarnika temp 200 st na okolo 40 minut. Mozna podawac ze smietana lub jogurtem

Szarlotka z beza

Miało nie byc ciasta ale wczesniej mialam jabłuszka ugotowane z cukrem no i trzeba bylo je wykorzystac. Powstała szarlotka z beza.

Szarlotka z beza

Składniki: ( mała tortownica)

250 g maki pszennej
125 g margaryny(temp pokojowa)
1.5 lyzeczki proszku do pieczenia
125 g cukry pudru
1 opakowanie cukru waniliowego

Masa:

800 gram masy jabłkowej
Cynamon

Beza:
3 białka
120 gram cukru pudru

Wykonanie:

Wszystkie skladniki na ciasto wlozylam do miski i wyrabialam do polaczeniaskladnikow nastepnie przelozylam na blat i dalej wyrabialam. Na pol godz do lodowki aby troche sie schlodzilo. Potem tortownice lub blache smarujemy maslem obsypalam kasza manna i wykladamy nasze ciasto na calosc nakluwamy widelcem i wstawiamy do piekarnika wczesniej nagrzanego na 180 st i pieczemy 14 minut. Potem wystawiamy i studzimy. W tym czasie jak ciasto stygnie robimy w mikserze beze. Do bialek powoli dodajemy po 1 lyzce cukru i miksujemy do momentu gdy nie bedzie czuc juz cukru. Jablka wykladamy na wystudzone ciasto i na to rozprowadzamy beze. Wkladamy do piekarnika 130 st temp na okolo 45 minut. Ja robilam z podwojnej porcji skladnikow

Pszenny sobotni

Tez tak macie ze od czegos jestescie uzależnieni?. ...Ja napewno od mojego chlebka a najlepiej lubie pszenny pieknie wyrasta i ma chrupiaca skorke. Do tego jeszcze boczus domowej roboty ..uwielbiam😊

Pszenny sobotni

1 kg maki pszennej chlebowej
720 ml cieplej wody
25 gram swiezych drozdzy
3 plaskie lyzeczki soli

Wykonanie:

Do robota z hakiem dajemy make i wode (odlewamy 100 ml do zrobienia zaczynu). Wyrabiamy okolo 7 minut nawolnych obrotach. Zakrywamy i odstawiamy na 20 minut. Po tym czasie dodajemy zaczyn z drozdzy zrobiony z ppzostalej wody i dajemy sol. Wyrabiamy okolo 8 minut na wolnych obrotach. Przykrywamy folia i odstawiamy w cieple miejsce. Po 1 godz przerabiamy ciasto i zakrywamy. I postepujemy tak przez kolejne 5 godz przerabiajac ciasto co godzine. Nastepnie jesli mamy garnek zeliwny lub gliniany to wkladamy go do piekarnika na 20 minut temp 220 st i nagrzewamy. Nastepnie wyjmujemy obsypujemy dno maka i przekladamy delikatnie nasz chleb. Zakrywamy pokrywka i wkladamy do piekarnika pieczemy 20 min 220 st po tym czasie zdejmujemy pokrywke i pieczemy w 200 st okolo 40 minut

Bagietka z avocado

Dzien doberek😊 Sniadanko zjedzone czas pomyslec o obiadku🤔

Bagietka z avocado i jajeczkiem

Składniki:

1 bagietka
2 jajka ugotowane na twardo
Szczypiorek do posypania
Sok z cytryny
Pieprz sol
Pomidorki koktajlowe
Jarmuż

Wykonanie:

Jajka ugotowac na twardo. Przekroic bagietke . Avocado kroimy na poł wyjmujemy pestke i łyzka wydrążamy avocado z łupiny kroimy w paski ukladamy na bagietce Na to jajeczko na twardo posypujemy pieprzem skrapiamy sokiem z cytryny do smaku sol

Zupka koperkowa

Kupiłam ostatnio swiezutki pachnacy koperek. Zawitała w miseczkach nic innego tylko zupka koperkowa ze śmietana😊 Na jesienny obiad w sam raz

Koperkowa ze śmietaną

Składniki:

2 l bulionu na kurczaku
500 gram marchewki
5 srednich ziemniakow
Duzy peczek swiezego koperku
Lisc laurowy
1 cebula
Pieprz sol do smaku

Wykonanie:

Ugotowalam wywar na kurczaku. Dodajemy pokrojone ziemniaki w kostke i obrana marchew w plastry Dodajemy lisc laurowy cebule i pieprz sol. Gotujemy do miekkosci warzyw. Na 5 minut przed koncem gotowania dajemy posiekany drobno wraz z łodyzkami bo w nich jest duzo aromatu nasz koperek. Dodajemy roztrzepana śmietane w miseczce do zupy i doprowadzamy do wrzenia i gotowe. Smacznego

Filecik z morszczuka na brokułach

Dzis piateczek wiec na stole u mnie bywa rybka. Bez panierki filet z morszczuka smazony na oliwie z sosem ktory zrobilam z pomidorkow koktajlowych do tego suroweczka z kapusty kiszonej i brokuły młode 😊

Filet z morszczuka na brokułach

Składniki:

2 filety z morszczuka
Oliwa pieprz sol
150 gram młodych brokuł

Sos:

250 gram dojrzałych pomidorkow koktajlowych
50 gram masła
3 zabki czosnku
Łyzka posiekanego taragonu swiezego
1 lyzka octu balsamicznego
1 łyzeczka miodu
4 łyzki białego wina
Pieprz do smaku

Rozgrzewamy masło wrzucamy przekrojone na pół pomidorki dodajemy pokrojony drobno czosnek dusimy az pomidorki beda odchodzic od skorki. Dodajemy wino miod ocet balsamiczny posiekany taragon pieprz do smaku. Dusimy do momentu gdy wino odparuje. Potem przecieramy przez sito.

Wykonanie:

Filet smazymy na oliwie na złoty kolor. Brokuły gotujemy chwile w osolonej wodzie potem przelewamy je zimna woda. Na talerz kładziemy sos na to polozylam brokuły i rybka .

Surowka :

500 gram kiszonej kapusty
2 marchewki
1 srednia cebula
2 jabłka
Oliwa
1 lyzka cukru
1 łyzka soku z cytryny

Jabłka i marchewke scieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy oliwe cukier i sok z cytryny odrobine soli pieprzu i mieszamy dobrze